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Antes de tudo, o que você precisa saber é o seguinte: Os 50 Alimentos do Futuro foram pesquisados com contribuições de muitos especialistas em sustentabilidade alimentar, agricultura e nutrição. 

O relatório é apresentado por nomes como a WWF (World Wildlife Fund), que é a principal organização de conservação do mundo, com uma abordagem baseada na ciência, alcance global e mais de 5 milhões de membros; e também o Dr. Adam Drewnowski, que é diretor do Centro de Nutrição em Saúde Pública da Universidade de Washington e é autoridade no estudo da obesidade e das disparidades sociais em dietas e saúde.

Os 50 Alimentos do Futuro formam uma lista de alimentos de todo o mundo, que foram escolhidos para tornar as pessoas e o planeta mais saudáveis. 

E quais são eles? 

Em resumo, os 50 Alimentos do Futuro incluem 18 vegetais, como o rabanete branco. Há também 13 cereais, grãos e tubérculos. Feijões, leguminosas e brotos, como grãos de marama que são uma fonte de ácidos graxos essenciais à base de vegetais. A lista ainda cita 4 nozes e sementes diferenciadas e 3 variedades de cogumelos, que podem ser adicionados a diferentes refeições.

O foco dessa lista é em vegetais, visto que os alimentos de origem animal têm um impacto mais significativo no meio ambiente. Além disso, todos os alimentos listados têm alto valor nutricional e menor impacto ambiental. 

Separamos pra você alguns que são facilmente encontrados aqui no Brasil. São eles:

Cereais e tubérculos: Arroz selvagem, batata-doce-roxa, quinoa, amaranto;

Leguminosas: Feijão fradinho ou feijão de corda, lentilha, soja, fava, feijão preto, feijão da China ou feijão mungo;

Vegetais e legumes: Agrião, espinafre, couve, broto de alfafa, broto de feijão, brócolis, repolho-roxo, quiabo;

Oleaginosas e sementes: Nozes, semente de linhaça, gergelim.

A lista completa com todos os 50 alimentos do futuro você encontra nesse link aqui. O download é gratuito. Curtiu? Com certeza eles ficam muito mais saborosos com nossos temperos especiais. Conheça a nossa linha. Até mais!

Por redação Smart Temperos.