5 Temperos que ajudam a aumentar a imunidade
Aumentar a imunidade nunca é uma má ideia! Por [...]
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Amadas e odiadas, as pimentas com certeza já passaram aí pela sua mesa, seja em algum molho especial ou moídas na hora pra dar aquele toque final em alguma receita; mas além dos sabores inigualáveis, elas também possuem propriedades medicinais incríveis e histórias pra lá de curiosas. Acompanhe conosco:
Ay, Caramba!
Antes de tudo, as pimentas não são uma exclusividade do México, por mais que os mexicanos amem essa iguaria. Na verdade, é no Peru e na Bolívia que se concentra a maior variedade de pimentas do mundo, acredita?
Dito isso, saiba que ao comer pimenta aqui ou em outro país, você está ingerindo saúde também! Entretanto, é necessária uma dieta em que elas estejam constantemente presentes para que os benefícios medicinais sejam verificados em nossos organismos.
Para se ter uma ideia, em questão de quantidade, os coreanos e os tailandeses consomem cerca de 8 gramas de pimenta por dia. Já os brasileiros ingerem apenas meio grama. Ou seja, por lá os benefícios são mais facilmente percebidos.
Mas e aí, quais são os benefícios mesmo?
São inúmeros! Por exemplo: as pimentas do gênero Capsicum são ricas em vitaminas C e E e também são fontes de pró-vitamina A, como alfacaroteno, betacaroteno, gamacaroteno e betacriptoxantina, que são transformadas em vitamina A no fígado.
E como você já deve saber, a vitamina A é perfeita para o combate à acne, além de inibir a formação do câncer, combater a anemia, evitar úlceras de pele e melhorar a imunidade. Poderosas as pimentas, né?
Mais benefícios
Alguns estudos já concluídos indicam ainda que a pimenta é termogênica, ou seja, acelera o metabolismo, mas não se pode afirmar que elas emagrecem, ok? Além disso, elas também possuem ação anti-inflamatória, o que colabora para amenizar a dor de algumas doenças, como a fibromialgia, por exemplo.
E as pimentas em geral também têm bastante vitamina e, substância poderosa quando o assunto é dar uma força ao sistema imune e também aos nossos cabelos! Ah, e geralmente são as pimentas mais ardidas que mais concentram vitamina e. Fique atento!
Escala de ardência
E falando em pimentas ardidas, existe uma escala para medir essa ardência! Sim, assim como existe a Escala Richter para medir a intensidade de um terremoto, existe a Escala Scoville que mede quão ardente uma pimenta é.
E na escala criada pelo farmacêutico norte-americano Wilbur Scoville, que dedicou a vida ao estudo das pimentas, o pimentão é considerado o zero absoluto da escala, já que ele não contém capsaicina – substância que concede a ardência para as pimentas.
E na outra ponta, a pimenta mais forte já registrada na escala é a norte-americana Carolina Reaper, criada a partir do cruzamento de outras pimentas no topo da escala de ardor. Algumas pessoas descreveram o sabor dessa pimenta como sendo lava derretida. Você experimentaria?
Dica final para os amantes de pimenta
Se você é como a gente: um amante das pimentas, saiba que todas as variedades dessas iguarias contêm pouca caloria: entre 22 kcal e 105 kcal em 100 gramas de pimentas maduras, ou seja, dá pra comer à vontade, obviamente sem exageros! E você encontra opções perfeitas de pimenta aqui mesmo, entre nossos produtos. Você pode escolher entre a pimenta do reino preta, o nosso mix de pimentas coloridas ou a pimenta calabresa, todas preparadas para você moer na hora e arrasar na cozinha!
Imagem de Free-Photos por Pixabay
Gostou? Agora você já pode compartilhar com seus convidados essas informações enquanto prepara aquele jantar delicioso com um toque final de pimenta. Bom apetite!
Por redação Smart Temperos.